Cicirya Pidesi Nasıl Yapılır?

Cicirya Pidesi için Malzemeler

Hamuru için:

• 400 gr un
• 30 ml zeytinyağı
• 2 adet yumurta sarısı
• 5 gr kuru maya

İç harcı için:

• 150 gr keçi peyniri (beyaz peynir ile karıştırabilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• 30 gr tereyağı
• Nane

Cicirya Pidesi Nasıl Yapılır?

• Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Boşluk kısmına tuz ve zeytinyağını ekleyin.
• Bu esnada kuru mayayı ılık su ile karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
• Hazırladığınız mayalı karışımı unun üzerine döküp elinizle yoğurun. İstediğiniz kıvama gelince üzerini örterek oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
• İç harcı için keçi peyniri ve beyaz peyniri ezerek karıştırın. Yumurta, nane ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve yuvarlak olacak şekilde açın.
• Hamurun kenarlarını kıvırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Bir kapta yumurta sarısını çırpın. Hamurun üzerine iç harcı alın ve her tarafına yayın.
• Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.