Çikolatalı Fincan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Fincan Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası)
• 30 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 100 gr bitter çikolata (isteğe göre yarı sütlü–yarı bitter)

Çikolatalı Fincan Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler

Süt yerine:

• Yarım süt + yarım krema kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir tat elde edebilirsiniz.
• Laktozsuz süt veya badem sütü ile daha hafif bir versiyon hazırlanabilir.

Toz şeker yerine:

• Pudra şekeri kullanabilirsiniz (karıştırma süresini biraz uzatın).
• Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir sonuç elde edebilirsiniz.

Un ve nişasta için:

• Sadece nişasta kullanarak daha ipeksi bir doku yakalayabilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edilebilir.

Tereyağı yerine:

• Margarin kullanabilirsiniz.
• Bir miktar krema ekleyerek yağ kullanmadan da hazırlanabilir.

Çikolata alternatifi:

• Bitter yerine sütlü veya %70 kakao oranlı çikolata kullanabilirsiniz.
• Çikolatayı kakao ile değiştirip şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.

Vanilya yerine:

• Vanilya özütü kullanarak daha doğal bir aroma elde edebilirsiniz.

Üzeri için alternatifler:

• Hindistan cevizi yerine kakao, Antep fıstığı tozu veya fındık kırığı serpebilirsiniz.
• Çikolata sosu gezdirerek daha yoğun bir sunum yapabilirsiniz.

Çikolatalı Fincan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın; topaklanma kalmayana kadar karıştırarak pişirin. Karışım kaynayıp koyulaşarak göz göz olmaya başladığında ocaktan alın. Hemen içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip hızlıca karıştırın.
• Hazırladığınız sıcak karışımdan ayrı bir kaba 2–3 kepçe ayırın. Bu ayırdığınız kısma, henüz sıcakken çikolatayı ilave edin ve tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolatalı karışımı bir sıkma torbasına aktarın.
• Fincanların içini mutlaka suyla hafifçe ıslatın; bu adım tatlının fincandan kolay çıkması için çok önemlidir. Islatılmış fincanlara önce sade pudingden, tabanı kaplayacak ve fincanın yarısına gelecek kadar kepçeyle paylaştırın.
• Ardından çikolatalı pudingi her fincanın tam ortasına, kenarlara değmeyecek şekilde sıkın (isterseniz tatlı kaşığıyla da koyabilirsiniz). Çikolatalı katın üzerine tekrar sade puding ekleyerek fincanları doldurun. Tüm fincanlar için aynı işlemi uygulayın.
• Eğer çikolatalı karışımdan artarsa, ayrı bir fincana koyup puding olarak tüketebilirsiniz; bu şekilde de oldukça lezzetli oluyor. Her tatlının üzerine 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi serpin ve kaşığın arka yüzüyle hafifçe bastırarak yayın.
• Fincanların üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 3–4 saat ya da tercihen bir gece dinlendirin. Servis öncesi tatlının kenarlarını elinizle nazikçe fincandan ayırın; böylece ters çevirdiğinizde çok daha rahat çıkacaktır.
• Çikolatalı fincan tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.