Çilekli Pavlova Nasıl Yapılır?

Çilekli Pavlova için Malzemeler

• 3 adet yumurta beyazı
• 150 gr pudra şekeri
• Bir paket vanilya

Kreması için:

• 1 paket krema (200 ml)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için:

• 250 gr çilek
• 5 yaprak nane
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çilekli Pavlova Nasıl Yapılır?

• Yumurta beyazlarını temiz bir mikser kazanında yüksek hızda çırpmaya başlayın.
• Yumurtalar kabarınca pudra şekerini 3 seferde ekleyin.
• Mereng hamuru hazır olunca üzerine 1 paket vanilya ilave edip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru mereng hamuru sönmeyecek şekilde karışmasını sağlayın.
• Mereng hamurunu sıkma torbasına alın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine 4-5 adet olacak şekilde eşit boyutlarda küçük daireler şeklinde sıkın ve kaşığın tersi ile uç kısımları sivri olacak şekilde çizgiler yaparak aşağıdan yukarıya doğru şekil verin, ortasında küçük çukurlar oluşturun.
• 110 derece fırında 90-120 dakika arası pişirin.
• Merengler fırında pişerken üzeri için 1 paket kremayı pudra şekeri ile beraber katılaşana kadar yüksek devirde mikser yardımıyla çırpın.
• Elde ettiğiniz kremayı soğuması için dolapta bekletin.
• Merenginizi pişirdikten sonra en az 1 saat kadar fırında kurumasını bekleyin. 1 saat sonunda fırından çıkartıp dinlendirmeye bırakın.
• Çok kırılgan bir yapıya sahip olan pavlovalarınızı nazikçe sunum tabağına alın ve kremayı çukur olan kısımlarına ilave edin.
• Üzerine doğranmış çilekleri dizip, nane ile süsleyerek son dokunuş olarak pudra şekeri eleyin.