Çıtır Pirinç Salatası için Malzemeler
- Yarım su bardağı yasemin pirinci
- 1 adet kapya biber
- 1 adet arpacık soğanı
- 4 yaprak marul
- 1 adet avakado
- 1 adet domates
- 1 adet elma
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı badem
Sosu için;
- 2 çay kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/4 bardak limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
Çıtır Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kapya biber, domates, marul, soğan ve avakadoyu küçük jülyenler halinde doğrayın.
- Bademleri bir tavada 4-5 dakika kavurun ve gelişigüzel doğrayın.
- Maydanozu ince ince kıyıp elmaların kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Sosu için bir kaseye limon suyu, soya sosu, hardal, mayonez, sirke ve zeytinyağını alın ve bir çatal yardımıyla karıştırın.
- Pirinçleri 1.5 su bardağı su ile pişirin ve suyunu süzüp iyice kurutun.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye pirinçleri yayın, 200 derecelik fırında 10 dakika dışı çıtır içi yumuşak olacak şekilde kızartın.
- Kızaran pirinçleri derin bir kaseye alın, üzerine doğradığınız sebzeleri, maydanozu, elmayı ve bademleri ilave edip güzelce karıştırın.
- Son olarak hazırladığınız sosu ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Çıtır pirinç salatası servise hazır, Afiyet olsun.