Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Dalyan Köfte Tarifi için Malzemeler

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

İç harcı için:

• 3 adet haşlanmış yumurta
• 1 adet havuç (haşlanmış, uzun dilimlenmiş)
• 1 su bardağı bezelye

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Dalyan Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine: Yarım dana yarım kuzu kıyma kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Galeta unu yerine: Bayat ekmek içi veya yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
• Yumurta (köfte harcı) yerine: 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Soğan yerine: Soğan tozu veya pırasa kullanabilirsiniz.
• Sarımsak yerine: Sarımsak tozu tercih edebilirsiniz.
• Bezelye yerine: Mısır veya ince doğranmış biber ekleyebilirsiniz.
• Havuç yerine: Kabak veya patates kullanabilirsiniz.
• Salçalı sos yerine: Domates sos veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.
• Baharatlar için: Kırmızı biber, kekik veya pul biber ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz.

Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları bir kaba alın. İyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
2. Köfte harcını yağlı kağıt üzerine alın ve dikdörtgen olacak şekilde açın.
3. Ortasına haşlanmış yumurtaları dizin. Yanlarına havuç ve bezelye yerleştirin.
4. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sararak kapatın ve fırın tepsisine alın.
5. Üzeri için salça, su ve yağı karıştırın, köftenin üzerine sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.