enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
45,1488
EURO
53,0107
ALTIN
6.720,53
BIST
14.442,56
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
16°C
İstanbul
16°C
Az Bulutlu
Cuma Hafif Yağmurlu
11°C
Cumartesi Hafif Yağmurlu
13°C
Pazar Hafif Yağmurlu
11°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
14°C

DOLDURULMUŞ PATLICAN (FAS MUTFAĞI) Nasıl Yapılır?

Doldurulmuş patlıcan (Fas mutfağı) tarifi için malzemeler 2 patlıcan100 gr basmati pirinci400 gr kuşbaşı et1 soğan2 diş sarımsak400 gr …

DOLDURULMUŞ PATLICAN (FAS MUTFAĞI) Nasıl Yapılır?
Dünya Mutfağı Fas Yemek Tarifleri
17.03.2022
41
A+
A-
Doldurulmuş patlıcan (Fas mutfağı) tarifi için malzemeler
  • 2 patlıcan
  • 100 gr basmati pirinci
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 400 gr domates
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Yarım çay bardağı file fıstık
  • 50 gr kuru üzüm
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kıyılmış maydanoz
  • 12 ince dilim domates
Doldurulmuş patlıcan (Fas mutfağı) Nasıl Yapılır

Patlıcanları enine ortadan ikiye kesin. Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın ve tuzlu suda bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patlıcanları kurulayıp fırında 15 dakika pişirin. Pirinci tuzlu suda haşlayın ve süzün. Ufak doğranmış kuşbaşı etleri zeytinyağı ile yüksek ateşte soteleyerek pişirin. Küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin. Domates ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyu, pirinç, tuz, kuru üzüm, kıyılmış maydanoz ve dolmalık fıstıkları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı patlıcanların içlerine paylaştırıp her birinin üzerine üçer tane ince dilimlenmiş domates dizin. Patlıcanları fırın kabına yerleştirip bir miktar sıcak su dökün. Üzerini alüminyum folyo ile örtün ve fırında 35 dakika pişirin. Folyoyu kaldırıp 8-10 dakika daha pişirin. Üzerine file fıstık ve kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.