Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi için Malzemeler

Çikolatalı Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 80 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı buz gibi su

Üzeri İçin

• 180 gr Antep fıstığı kreması
• 4 yemek kaşığı kavrulmuş kadayıf
• 4 yemek kaşığı tahin
• Toz Antep fıstığı

Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt çeşitlerinden birini tercih edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz.
• Kakao yerine kaliteli bitter kakao kullanarak daha yoğun çikolata aroması elde edebilirsiniz.
• Nişasta olarak mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya yarı bitter çikolata kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Antep fıstığı kreması yerine fıstık ezmesi, badem ezmesi veya fındık kreması tercih edebilirsiniz.
• Kavrulmuş kadayıf yerine iri kırılmış kavrulmuş fındık, ceviz veya file badem kullanabilirsiniz.
• Tahin miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da daha hafif bir tat için azaltabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine toz Antep fıstığı, rendelenmiş çikolata veya kavrulmuş kadayıf serperek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Dubai Gecesi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sütü tencereye alın. Üzerine toz şeker, kakao, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek çırpıcıyla pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Tencereyi ocaktan aldıktan sonra tereyağı ile doğranmış çikolatayı ekleyin. Malzemeler tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
• Muhallebi birkaç dakika ılındıktan sonra buz gibi suyu ilave edin ve mikserle 3-4 dakika çırparak daha hafif ve parlak bir kıvam elde edin.
• Ayrı bir kapta Antep fıstığı kreması, tahin ve kavrulmuş kadayıfı iyice karıştırın.
• Hazırladığınız çikolatalı muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın. Üzerine fıstıklı karışımı eşit şekilde yayın.
• Tatlıları buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerlerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.