Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Et Kavurma Tarifi için Malzemeler

• 500 g dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Et Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Et Alternatifleri

• Dana eti yerine kuzu kuşbaşı kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve aromatik bir sonuç elde edilir.
• Daha hafif bir seçenek için hindi kuşbaşı tercih edebilirsiniz (pişirme süresi daha kısa olacaktır).
• Daha ekonomik bir seçenek olarak dana döş veya kontrfile de kullanılabilir.

Sebze İlavesi

• Soğanla birlikte kapya biber veya çarliston biber ekleyebilirsiniz.
• Pişirme aşamasında küçük küpler halinde patates ilave ederek tek tencerede ana yemek hazırlayabilirsiniz.
• Son aşamada birkaç diş sarımsak eklemek aromayı güçlendirir.

Baharat Alternatifleri

• Kekik yerine ya da ek olarak kimyon kullanabilirsiniz.
• Hafif acı sevenler için pul biber veya acı toz biber eklenebilir.
• Daha yoğun bir lezzet için bir miktar toz kırmızı biber ilave edebilirsiniz.

Yağ Alternatifleri

• Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun aroma için 1 yemek kaşığı iç yağı eklenebilir (özellikle geleneksel kavurma lezzeti için).

Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencereyi ocağa alın. Sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ısıtın.
• Dana etlerini ilave edin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Etler suyunu çektikten sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
• 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30–40 dakika).
• Suyunu çekip hafif yağda kalınca ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.