Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Nasıl Yapılır?

Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 2 su bardağı filizlendirilmiş beluga mercimeği
• 2 adet kırmızı biber (İnce kıyılmış)
• 2 adet yeşil biber (İnce kıyılmış)
• 1 adet mor soğan (Küçük doğranmış)
• Taze soğan (İnce kıyılmış)
• Maydanoz (İnce kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı kapari
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon

Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Nasıl Yapılır?

• Beluga mercimeğinin filizlendirilmesi; Beluga mercimeğini 5-6 saat suda (kefirli su ya da peyniraltı suyu) beklettikten sonra süzgece alıp üzerini ince pamuk bir bezle örtün.
• 8 saatte bir, sudan geçirip suyunu iyice süzün ve üzerini yine örtün. Bu şekilde ikinci gün siyah mercimekler filizlenecektir.
• Filizlendirilmiş siyah mercimekleri salata tabağına alın.
• Üzerine soğan, kapari ve yeşillikleri ilave ettikten sonra zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek tatlandırın.
• İstediğiniz tabağa alıp servis edin.