Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Sıcak sosu için

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 40 gram bitter veya sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Hindistan cevizi, iri çekilmiş fındık veya Antep fıstığı

Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı tercih ederek kekin aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz.
• Daha belirgin bir çikolata lezzeti için kek harcına 30-40 gram ince doğranmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak sosun daha tatlı ve yumuşak bir tada sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
• Sosun daha yoğun kakaolu olmasını isterseniz kakao miktarını yarım yemek kaşığı artırabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Kek harcına portakal kabuğu rendesi ekleyerek kakao ve çikolataya yakışan ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
• Daha yoğun bir tat için harca yarım çay kaşığı granül kahve ilave edebilirsiniz.
• Unun bir kısmını ince çekilmiş fındık veya bademle değiştirerek kekin dokusunu ve aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
• Hindistan cevizi sevmiyorsanız üzerini kakao, rendelenmiş çikolata veya ince çekilmiş kuruyemişlerle tamamlayabilirsiniz.
• Sosun daha kremamsı olmasını isterseniz sütün bir kısmını sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
• Tereyağı kullanmak istemiyorsanız sosun içinden çıkarabilir veya yerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
• Hafif meyveli bir dokunuş için servis sırasında kekin üzerine çilek, muz veya frambuaz dilimleri ekleyebilirsiniz.

Fırın Yok! 15 Dakikada Tavada Sıcak Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtayı ve toz şekeri geniş bir kapta şeker büyük ölçüde eriyip karışım hafifçe köpürene kadar çırpın. Süt ile sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.

1. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir kek harcı hazırlayın.
2. Yapışmaz tabanlı 20-22 cm tavayı çok az yağlayın. Kek harcını tavaya aktararak yüzeyini düzeltin.
3. Tavanın kapağını kapatın ve mümkün olan en kısık ateşte yaklaşık 12-15 dakika pişirin. İlk 10 dakika kapağı açmamaya özen gösterin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa ocaktan alabilirsiniz.
4. Kek pişerken sos için süt, kakao ve şekeri küçük bir sos tenceresinde karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın ancak uzun süre kaynatmayın. Ocaktan aldıktan sonra çikolata ve tereyağını ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
5. Pişen kekin üzerine kürdanla küçük delikler açın. Sıcak kekin üzerine sıcak sosu azar azar gezdirerek dökün ve sosun her bölgeye ulaşmasını sağlayın.
6. Kapağı yeniden kapatıp keki ocak kapalı halde 5-10 dakika bekletin. Sosunu çektikten sonra dilimleyin; üzerine Hindistan cevizi, fındık veya Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun.