Fırında Tavuk Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi için Malzemeler

• 6-8 adet kemikli veya kemiksiz tavuk pirzola

Marinasyon (Sos) İçin:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı veya acı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı: Yarım çay kaşığı kimyon

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk pirzola: Kemikli veya kemiksiz tavuk göğsü veya but eti de kullanılabilir; tavuk kanat ile farklı bir lezzet elde edilebilir.
• Yoğurt: Süzme yoğurt veya kefir kullanılabilir; daha kremamsı bir sos isteyenler için mayonez de eklenebilir.
• Zeytinyağı: Ayçiçek yağı, fındık yağı veya tereyağı alternatifi olarak kullanılabilir.
• Sarımsak: Sarımsak tozu veya granül sarımsak ile değiştirebilirsiniz.
• Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon): Kekik yerine biberiye, pul biber yerine tatlı kırmızı biber veya paprika, kimyon yerine kişniş veya sumak gibi alternatifler kullanılabilir.
• Limon (isteğe bağlı): Limon yerine portakal suyu veya nar ekşisi ile farklı aromalar elde edilebilir.

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve tüm baharatları (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon) iyice karıştırın.
• Tavuk pirzolaların üzerine bıçakla birkaç küçük çizik atın. Tavukları hazırladığınız sosa ekleyin ve her yerinin sosla kaplandığından emin olacak şekilde iyice ovalayarak karıştırın.
• Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1-2 saat, mümkünse bir gece bekletin. Bu, tavukların lezzetini artıracak ve yumuşacık olmasını sağlayacaktır.
• Fırını 180°C’ye ayarlayıp önceden ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine marine edilmiş tavuk pirzolaları dizin.
• Pişirmeden önce tavukların üzerine birkaç dilim limon ve taze kekik dalları ekleyebilirsiniz.
• Tavukları önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Tavukların üzeri güzelce kızarıp içi tamamen pişince fırından alın ve servis edin. Afiyet olsun.