Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• ¾ su bardağı pirinç
• 3,5 su bardağı sıcak su
• ¾ su bardağı toz şeker
• 200 ml sıvı krema (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı süt (pirinç ununu açmak için)

Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi Alternatif Öneriler:

• İnek sütü yerine keçi sütü, laktozsuz süt veya badem sütü kullanabilirsiniz.
• Toz şeker yerine bal, hurma özü veya Hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
• Pirinç unu yerine mısır nişastası veya az miktarda buğday nişastası kullanabilirsiniz.
• Sıvı krema yerine kaymak, süt kreması veya birkaç kaşık labne peyniri ekleyebilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü, tarçın ya da limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Pirinç yerine kırık pirinç ya da baldo pirinç tercih edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine tarçın yerine file badem, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
• Daha aromatik bir lezzet için içerisine birkaç damla gül suyu ya da portakal çiçeği suyu ekleyebilirsiniz.

Fırınsız Klasik Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci bol suyla yıkayın ve süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler suyunu büyük ölçüde çekip iyice yumuşadığında sütü ilave edin ve karıştırın.
• Daha yoğun kıvam isterseniz bu aşamada kremayı da ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
• Pirinç ununu küçük bir kapta süt ile pürüzsüz hale getirin ve karışıma yavaş yavaş ekleyin.
• Vanilini ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
• Son aşamada toz şekeri ekleyin ve sütlaç hafif kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Hazırladığınız sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
• Servis ederken üzerine tarçın serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.