Fit Pankek Nasıl Yapılır?

Fit Pankek için Malzemeler

• 2 adet olgun muz
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi (isteğe göre yulaf unu da olabilir)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı

Fit Pankek Nasıl Yapılır?

• 2 adet olgun muzu soyup derin bir kaseye alın.
• Bir çatal yardımıyla muzları iyice ezin.
• Muzlar tamamen pürüzsüz kıvama gelene kadar ezmeye devam edin.
• Ezdiğiniz muzların üzerine 2 adet yumurta ekleyin ve karışım iyice bütünleşene kadar çırpın.
• yulaf ezmesi, kabartma tozu, toz tarçın, vanilya özü ve tuz ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın. Karışım hafif yoğun, ama akışkan olmalıdır. Eğer çok cıvıksa biraz daha yulaf ekleyebilirsiniz.
• Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava ısındıktan sonra, tabanını hafifçe hindistancevizi yağıyla yağlayın.
• Hazırladığınız harçtan 1–2 yemek kaşığı dökerek minik yuvarlaklar oluşturun.
• Harcın üzeri göz göz olmaya ve kenarları hafifçe pişip sertleşmeye başladığında (~1.5–2 dakika), altı kızarmış demektir.
• Bir spatula ile nazikçe çevirin. Eğer yapışıyorsa biraz daha pişmeye bırakın.
• Pişen fit pankekleri servis tabağına alın üzerini muz dilimleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.