Garnitürlü Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Garnitürlü Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı garnitür (bezelye-havuç-patates)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı karabiber

Garnitürlü Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pirinç: Baldo yerine Osmancık pirinç kullanılabilir. Daha farklı bir seçenek olarak bulgur pilavı şeklinde de hazırlanabilir.
• Garnitür: Hazır garnitür yerine evde haşlanmış bezelye, havuç ve patates kullanılabilir. İsteğe göre mısır, kapya biber veya mantar da eklenebilir.
• Su / Tavuk suyu: Tavuk suyu yerine et suyu veya sebze suyu kullanılabilir. Sebze suyu daha hafif bir lezzet verir.
• Tereyağı: Tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir. Daha aromalı bir tat için tereyağı + zeytinyağı karışımı yapılabilir.
• Baharatlar: Karabiberin yanında toz zerdeçal (renk için), kimyon (hafif aroma) veya çok az yenibahar eklenebilir.
• Ek lezzet dokunuşları (isteğe bağlı): Pilava kavrulmuş arpa şehriye, dereotu veya ince kıyılmış taze soğan eklenebilir.

Garnitürlü Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin, nişastası gidene kadar yıkayıp süzün.
• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Pirinci ekleyip 3–4 dakika şeffaflaşana kadar kavurun.
• Garnitürü ekleyip 1 dakika birlikte çevirin.
• Tuzunu ekleyin, sıcak suyu (veya tavuk suyunu) dökün.
• Kaynayınca kapağı kapatın, kısık ateşte 12–15 dakika pişirin.
• Ocaktan alın, kapağın altına havlu kağıt koyup 10 dakika dinlendirin.
• Pilavı tane tane olacak şekilde karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.