Girit Mezesi Nasıl Yapılır?

Girit Mezesi Tarifi İçin malzemeler

• 400 g beyaz peynir
• 150 g Antep fıstığı içi
• 120 g ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 dal taze kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Girit Mezesi Nasıl Yapılır?

• Peyniri 2 saat ılık suda bekletin ve tekrar sertleşmemesi için buzdolabına koyun. 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra rendeleyin.
• Fıstık ve cevizi iri kalacak şekilde rondodan geçirin. Ezilmiş sarımsağı, ceviz, fıstık, kekik ve kırmızı pul biberle karıştırıp peynire ekleyin.
• Zeytinyağını yedirerek dökün ve karıştırmayan devam edin. Bütün malzemeler birbirine iyice karıştığında sunuma hazır olacaktır.
• Girit mezesini, kuzu rosto ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Girit Mezesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Beyaz peynirle birlikte, lor veya ezine peyniri kullanabilirsiniz. Peyniri ezebilmek için suda bekletmeyi ihmal etmeyin.
• Ceviz ve fıstığı ufalarken boyutları mutlaka iri kalmalı. Böylece tadını daha yoğun olarak alabilirsiniz.
• Girit mezesinin en önemli noktası, malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesidir. Bu yüzden karıştırma işlemini es geçmeyin.

1 Porsiyon Girit Mezesi Kaç Kaloridir?

• Girit mezesinin bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir. Demir, potasyum ve çinko bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Yemeklerin yanında sunabileceğiniz aperitif meze tarifleri mi arıyorsunuz? Ege mutfağının yöresel lezzetlerinden biri olan fava tarifine göz atabilirsiniz.