Haçapuri Pide Nasıl Yapılır?

Haçapuri Pide için Malzemeler

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 paket, 10gr kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz 🧂
• 1 su bardağı ılık su

İçi için:

• 250 gram mozzarella
• 250 gram kaşar peyniri
• 100 gram ezine peyniri

Üstü ve kenarları için:

• Yumurta akı ve yumurta 🥚
• Tereyağı veya zeytinyağı

Haçapuri Pide Nasıl Yapılır?

• Mayayı, ılık su ile aktifleştiriyoruz. Daha sonra unu kademe kademe ekleyerek, yoğuruyoruz. Unu eklerken tuzu da ekliyoruz.
• Hamuru mayalanması için 1 saat güneş almayan bir yerde dinlendiriyoruz. Bu esnada peynirleri rendeleyip bir kapta karıştırıyoruz.
• Hamuru açtıktan sonra kayık şekline getireceğiz. Sağ ve sol kısımlara iç malzemeleri koyup sararak kapatıyoruz.
• Orta kısma da iç malzemeyi ekleyip. Kenarlara yumurta akını sürüyoruz. Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
• Pişirmeden hemen önce yumurtaları orta kısımdaki peynirlerden yer açıp üstüne kırıyoruz.
• Kenarları dolu dolu mis gibi haçapurimiz hazır durumda. Afiyet olsun.