Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Havuç Alternatifleri

• Havuç miktarı artırılabilir: 2 havuç yerine 3 orta boy havuç kullanarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz.
• Havuç yanına eklenebilir: 1 adet rendelenmiş elma eklemek keki daha aromalı ve yumuşak yapar.

Toz şeker yerine:

• Esmer şeker (daha karamelimsi bir tat verir)
• Şekeri azaltıp 1–2 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
• Daha hafif tat için: Şekeri 1 su bardağı yerine 3/4 su bardağı yapabilirsiniz.

Süt yerine:

• Yoğurt (kek daha yumuşak ve nemli olur)
• Kefir (hafif aromalı, güzel kabarır)
• Bitkisel süt (badem sütü / yulaf sütü)

Sıvı yağ yerine:

• Eritilmiş tereyağı (daha yoğun lezzet)
• Zeytinyağı (hafif meyvemsi aroma verir)
• Daha hafif olsun: Yağın bir kısmını azaltıp yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

Beyaz un yerine karışım:

• Unun 1 su bardağı kadarını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz (daha tok doku)

Glutensiz seçenek:

• Glutensiz un karışımı + 1 çay kaşığı ekstra kabartma tozu

Ceviz yerine:

• Fındık
• Badem
• Antep fıstığı
• Kuruyemişsiz: Eklemeyebilirsiniz, daha sade olur.

Tarçına ek olarak:

• Çok az muskat
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı kakule (farklı ve hoş aroma)

Ekstra Lezzet Katacaklar

• 1 avuç kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (mis gibi koku verir)
• 1–2 yemek kaşığı damla çikolata

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C alt-üst ayarda ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
• Yumurtaları ve şekeri 3–4 dakika açık renk köpük köpük olana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
• Rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
• Karışımı kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. (Kürdan testi yapın.)
• Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.