Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi için Malzemeler

• 5 adet hazır yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 150 gram lor peyniri
• Yarım demet maydanoz

Sosu İçin

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı hazırlanan sostan

Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine böreklik peynir veya az tuzlu lor peyniri kullanabilirsiniz.
• Lor peyniri yerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha uzayan ve yoğun bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Maydanoz yerine dereotu kullanabilir veya iki yeşilliği birlikte tercih edebilirsiniz.
• Süt yerine süt ve yoğurdu karıştırarak daha yoğun kıvamlı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Maden suyu yerine aynı miktarda süt kullanabilirsiniz; ancak maden suyu böreğin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak böreğin tereyağı aromasını artırabilirsiniz.
• Tereyağı yerine yalnızca sıvı yağ kullanarak sosu hazırlayabilirsiniz.
• Peynirli harca az miktarda rendelenmiş kaşar ekleyerek iç kısmının daha yoğun olmasını sağlayabilirsiniz.
• Sade peynirli yerine peynir ve ıspanak karışımıyla farklı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Maydanozlu peynir yerine ince kıyılmış taze soğan ve peynir karışımı kullanabilirsiniz.
• Üzeri için tereyağı yerine kalan börek sosundan sürerek kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Beyaz peynir ve lor peynirini geniş bir kaseye alın. Beyaz peyniri çatalla ufaladıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcı karıştırın.
• Böreğin sosu için yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Süt, maden suyu, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Orta büyüklükteki fırın kabını hafifçe yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde bütün olarak tepsiye yerleştirin.
• İkinci yufkayı iri parçalar halinde koparın. Yufka parçalarını hazırladığınız sosa batırıp fazla sosunu hafifçe süzdürerek tepsiye gelişigüzel yerleştirin.
• Yufkaların üzerine peynirli harcın yarısını eşit şekilde dağıtın. Bir sonraki yufkayı da parçalayıp sosa batırarak peynirli katın üzerine dizin.
• Kalan peynirli harcı yayın ve diğer yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın. İlk yufkanın dışarıda kalan kenarlarını böreğin üzerine doğru kapatın.
• Kalan sosu böreğin üzerine gezdirin. Sosun katlara iyice ulaşması için böreği pişirmeden önce yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Üzerine küçük tereyağı parçaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika, üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız böreği hemen kesmeyin. Yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra kare dilimler halinde keserek sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun.