Heraklion Tarzı Kallistsounia Nasıl Yapılır?

Heraklion Tarzı Kallistsounia Tarifi İçin malzemeler

• 500 g un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için

• Mizithra*
• 1 adet yumurta
• Taze nane
• 1 çay kaşığı tarçın

Heraklion Tarzı Kallistsounia Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemesini derin bir kapta karıştırıp yoğurun ve bir saat dinlendirin.
• İç harç malzemelerini bir kaba alarak karıştırın.
• Hamuru oklava ile ince açın, 10-12 cm çapında bir tabakla yuvarlak parçalar kestikten sonra, hamurun bir tarafına iç harcını koyup yarım ay şeklinde kapatın.
• Tüm hamuru be şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda alt üst kızartın.