Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Nasıl Yapılır?

Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Tarifi İçin malzemeler

• 40 adet kabak çiçeği

İç harç için

• 300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş)
• 2 adet domates (Çok ince doğranmış)
• 2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış)
• 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
• 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
• 1/2 demet nane (İnce kıyılmış)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Nasıl Yapılır?

• İç malzemeyi hazırlayıp yarım su bardağı su ile karıştırın.
• Tencerenin dibine dilim domates yerleştirin.
• Kabak çiçeklerinin içine harcı doldurduktan sonra çiçeğin uçlarını içe doğru kapatın ve tencereye dizin.
• Üzerine iki bardak tuzlu su ve zeytinyağı gezdirip 1 saate yakın orta kısık ateşte pişirin.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası Nedir?

• Kıymalı yapmak için aynı malzemelere 200 gram kıyma ekleyin ve yarım su bardağı pirinç kullanın.