Herle Çorbası Nasıl Yapılır?

Herle Çorbası için Malzemeler

Herle Çorbası İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Herle Çorbası Sosu İçin:

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Herle Çorbası Nasıl Yapılır?

• Herle çorbası için tereyağını bir tencerede eritin.
• İçine unu ekleyip, rengi hafif değişene kadar karıştırarak kavurun.
• Kavrulmuş unun üzerine bir miktar su ekleyin ve çırpıcı ile karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
• Pirinci ve tuzu ekleyip, karıştırın.
• Karışıma yeterince su ekleyerek çorbanın kıvamını oluşturun. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Karabiberi de ekledikten sonra herle çorbasının osu hazırlığı için küçük bir tavada tereyağını eritin.
• İçine toz kırmızı biberi ekleyip karıştırarak kısık ateşte 1-2 dakika pişirin.
• Herle çorbasının üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.