Hint Böreği Nasıl Yapılır?

Hint Böreği için Malzemeler

• 2 patates
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı kıyılmış acı biber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 8 kare milföy hamuru

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Naneli yoğurt için

• 200 gr yoğurt
• Yarım su bardağı ayran
• 3 yemek kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Hint Böreği Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küçük parçalar şeklinde kesin.
• Patates, haşlanmış bezelye, kuş üzümü, kişniş, limon suyu, kimyon, kırmızı toz biber, kıyılmış acı biber ve tarçını bir kapta karıştırın.
• Milföy hamurlarını 10 cmlik daireler şeklinde kesin. Kestiğiniz dairenin bir tarafına hazırladığınız karışımı paylaştırın.
• Diğer tarafını harcın üzerine kapatın. Kapadığınız kenarları açılmaması için çatal ucuyla ezerek birleştirin.
• Ayçiçek yağını tavada ısıtıp börekleri kızartın. Naneli yoğurt için, yoğurt, ayran, nane ve kimyonu bir kasede karıştırın. Börekle birlikte servis yapın.