Hurma Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hurma Ezmesi Tarifi için Malzemeler

• 15-20 adet çekirdeksiz hurma (Medjool veya İran hurması gibi yumuşak türler tercih edilir)
• 2-4 yemek kaşığı ılık su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (opsiyonel – rengini ve tazeliğini korur)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tahin
• 1 çimdik tuz

Hurma Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hurmaları sıcak suda 10 dakika kadar bekleterek yumuşatın.
• Suyunu süzüp blender veya mutfak robotuna alın.
• 2 yemek kaşığı ılık suyu ve isteğe bağlı limon suyu ile birlikte püre haline gelene kadar çekin.
• Gerekirse kıvamına göre azar azar su ekleyin.
• Yoğun kıvamlı, pürüzsüz bir macun haline geldiğinde ezmeniz hazır.
• Temiz bir kavanoza alıp buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.