İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Yarım su bardağı Greek Yogurt
• 1 su bardağı süt
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 8–10 adet doğranmış kuru incir
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
• 2 yemek kaşığı haşhaş

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kuru incir yerine doğranmış kuru kayısı veya Date kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık, badem veya karışık kuruyemişlerle hazırlayabilirsiniz.
• Portakal suyu yerine mandalina suyu kullanarak daha farklı bir narenciye aroması yakalayabilirsiniz.
• Hamurun içine haşhaş yerine tarçın veya Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun meyve aroması için birkaç adet kuru üzüm ilave edebilirsiniz.
• Kekin üzerine pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi veya hafif bal gezdirerek servis edebilirsiniz.

İncirli Cevizli Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı yağ, yoğurt, süt ve portakal suyunu ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
• Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
• Portakal kabuğu rendesi, haşhaş, doğranmış kuru incir ve cevizleri ekleyip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
• Kek kalıbını yağlayıp hazırladığınız harcı kalıba aktarın.
• Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıp içi tamamen pişene kadar kontrollü şekilde pişirin.
• Fırından çıkan keki kısa süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.