Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yufka

İç Harcı İçin:

• 300 gr kıyma
• 500 gr ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
• 1 adet büyük kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine tavuk kıyması veya hindi kıyması kullanın.
• Vejetaryen alternatif için kıymayı çıkarın, yerine mantar veya sadece ıspanak ekleyin.
• Ispanak yerine pazı veya karışık yeşillikler kullanın.
• Yufka yerine baklavalık yufka kullanarak daha çıtır bir sonuç elde edin.
• Daha hafif bir seçenek için tam buğday yufka tercih edin.
• Süt yerine yoğurt veya ayran kullanarak sos hazırlayın.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanın.
• Daha zengin bir lezzet için iç harca beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyin.
• Soğan yerine pırasa kullanarak farklı bir aroma yakalayın.
• Baharatları damak zevkine göre çeşitlendirin; kimyon veya kekik ekleyin.
• Üzeri için yumurta sarısı yerine yoğurt sürerek daha hafif bir kızarma elde edin.
• Daha az yağlı bir tarif için sos miktarını azaltın veya sadece süt kullanın.

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya sıvı yağı ekleyin, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Tuz ve baharatları ekleyin. Doğranmış ıspanağı ilave edin, suyunu bırakıp hafif çekene kadar pişirin.
• Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlayın, ilk yufkayı serin ve kenarları dışarı sarksın.
• Üzerine sos sürün, ikinci yufkayı serin. Tekrar soslayın ve iç harcın yarısını yayın.
• Üçüncü yufkayı serin, sos sürün ve kalan harcı ekleyin.
• Son yufkayı kapatın, kenarları içe katlayın. Üzerine kalan sosu sürün, yumurta sarısı ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.