Kabaklı Kolay Ekmek Nasıl Yapılır?

Kabaklı Kolay Ekmek için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kabak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık
• Yarım su bardağı kuru üzüm veya kuru meyve

Kabaklı Kolay Ekmek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabakları rendeleyip temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice sıkıp fazla suyunu alın.
• Derin bir kaba un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını ekleyip karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine şeker, sıvı yağ ve rendelenmiş kabağı ekleyip iyice karıştırın.
• Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Son olarak ceviz, fındık ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin.
• sürenin sonunda ekmeğin piştiğini kontrol etmek için bir kürdanı ekmeğin ortasına batırıp çıkardığınızda temiz ise pişmiştir.
• Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
• Kabaklı ekmek servise hazır. İsterseniz üzerine biraz daha tarçın serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.