Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifi için Malzemeler

• 200 gr bitter çikolata (tercihen %60-70 kakao)
• 100 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Kaplamak için:

• 3–4 yemek kaşığı kakao

Kakao Kaplı Trüf Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (kaynatmayın).
• Ocağı kapatın ve doğranmış bitter çikolatayı sıcak kremanın içine ekleyin. Karıştırarak tamamen eritin.
• İsteğe bağlı olarak tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin. Karışım tamamen pürüzsüz olmalı.
• Karışımı cam bir kaba alıp üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında en az 3–4 saat (veya 1 gece) dinlendirin.
• Karışım sertleşince buzdolabından çıkarın. Tatlı kaşığıyla parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak toplar yapın.
• Her bir trüfü elekten geçirilmiş kakaoya bulayıp servis tabağına alın.
• Trüfleri buzdolabında muhafaza edin, 5 dakika oda sıcaklığında bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.