Kakaolu Ve Dağ Çilekli Yeni Yıl Keki Nasıl Yapılır?

Kakaolu Ve Dağ Çilekli Yeni Yıl Keki için Malzemeler

Kek için

• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kakao (Elenmiş)
• 3/4 bardak toz şeker
• 1 + 1/4 bardak un (Elenmiş)
• 1 paket (10 g) kabartma tozu (Elenmiş)

Krema için

• 75 gram krem şanti
• 110 ml süt (Soğuk)

Süsleme için

• Taze dağ çileği
• Marshmallow (Yanık)
• Hindistan cevizi
• Ev reçeli (Tercih ettiğiniz bir tür)

Kakaolu Ve Dağ Çilekli Yeni Yıl Keki Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede şeker ve yumurtaları krema haline gelene kadar çırpın. Yoğurt ve zeytinyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip homojen ve akışkan bir karışım olana kadar çırpın. 23 – 24 cm’lik kek kalıbını yağlayarak hazırlayın ve karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde 20 – 25 dakika pişirin.
• Toz krem şanti ve soğuk sütü mikser yardımıyla çırpıp kremanızı hazırlayın.
• Kek oda sıcaklığına gelince servis tabağına alıp üzerine krem şantiyi tepecikler bırakarak sürün.
• Dağ çileklerini ve marshmallowları yerleştirin. Kenarlarını hafifçe reçelle ıslatıp hindistan cevizi serptikten sonra servis edin.