Kayısı Rüyası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kayısı Rüyası Tarifi için Malzemeler

Muhallebi İçin

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Meyveli Üst Katman İçin

• 500 gr taze kayısı
• 1 adet büyük şeftali
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Kayısı Rüyası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Şeftali yerine nektarin kullanarak farklı bir meyve aroması elde edebilirsiniz.
• Kayısıların bir kısmını mango ile değiştirerek daha tropikal bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
• Muhallebiye vanilinin yanı sıra limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
• Meyveli katmana birkaç adet çekirdeksiz üzüm ekleyebilirsiniz.
• Muhallebinin içerisine bir miktar sıvı krema ilave ederek daha yumuşak bir kıvam sağlayabilirsiniz.
• Üzerini file badem, fındık veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
• Kayısı ve şeftali karışımına bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Tatlıyı porsiyonluk kuplarda hazırlayarak daha şık sunumlar elde edebilirsiniz.
• Meyveli sosun içerisine birkaç damla limon suyu ekleyerek meyve lezzetlerini daha belirgin hale getirebilirsiniz.

Kayısı Rüyası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle muhallebi için sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Muhallebiyi servis kaselerine veya orta boy bir borcama paylaştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Meyveli katman için kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Şeftalinin kabuğunu soyup iri parçalar halinde doğrayın.
• Meyveleri rondodan geçirerek püre haline getirin. Hazırladığınız püreyi tencereye alın.
• Üzerine şekeri ekleyip birkaç dakika pişirin. Nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp karışıma ilave edin.
• Meyveli sos kıvam almaya başlayınca ocaktan alın ve birkaç dakika ılımasını bekleyin.
• Hazırladığınız kayısılı sosu muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.
• Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.