Kereviz Sapı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 3 adet kerevizin sapı (yemeklik kıyılmış)
• 1 adet patates (iri doğranmış)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç (iri doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 tutam dereotu (ince kıyılmış)

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Sebzeler: Patates yerine kabak veya kereviz kökü ekleyerek farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
• Yağ çeşitleri: Tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz; vegan versiyon için tereyağını çıkarın.
• Baharatlar: Karabiber yerine biraz muskat rendesi, kekik veya pul biber ekleyerek aromayı değiştirebilirsiniz.
• Kıvam artırıcı: Un yerine 1 tatlı kaşığı mısır nişastası kullanabilirsiniz.
• Sütlü versiyon: Çorbayı daha kremamsı yapmak için piştikten sonra 100 ml süt veya bitkisel süt ekleyebilirsiniz.
• Protein ekleme: Servis sırasında üzerine haşlanmış tavuk parçaları veya mantar ekleyebilirsiniz.

Kereviz Sapı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın, eritin.
• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
• Havuç, patates ve kereviz saplarını ekleyip birkaç dakika karıştırın.
• Suyu ekleyin, karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam almasını sağlayın.
• Kıvamı koyu gelirse az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.

• Kereviz sapı çorbası servise hazır. Afiyet olsun.