Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı dışı için)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3–3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• Bol susam

Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.
• Sirke yerine limon suyu tercih edebilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu veya haşhaş kullanabilirsiniz.
• Hamura mahlep ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Daha yoğun kıyırlık için bir miktar nişasta ekleyebilirsiniz.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek daha kızarmış bir görünüm sağlayabilirsiniz.

Kıyır Kıyır Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.
• Kabartma tozu ve unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Önce yumurta beyazına, ardından bol susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.