Klasik Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

Klasik Patates Kızartması Tarifi İçin malzemeler

• 3 adet patates
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Klasik Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

• Patatesler yıkanır, isteğe göre kabukları soyulur.
• Büyüklüklerine göre 4 parçaya bölünür. Bölünen her bir parça parmak büyüklüğünde küçük parçalara ayrılır.
• Bir kaba alınarak üzerleri tamamen kapanacak şekilde su ile doldurulur, 1 saat bekletilir.
• Bu işlemi yapma sebebimiz patates bu aşamada fazla nişastasını salacak ve kızardığında daha çıtır olacak.
• Patatesin suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine dizilerek kurutulur.
• Sıvıyağ tavaya alınarak kızdırılır.
• Kızgın yağa kurutulmuş patatesler atılarak altın rengi olana kadar kızartılır.
• Peçete serili bir tabağa alınarak fazla yağları süzülür, tuz dökülerek sıcakken yenir.
• Afiyet olsun.