Kohlrouladen (Alman Usulü Lahana Sarması) Nasıl Yapılır?

Kohlrouladen (Alman Usulü Lahana Sarması) için Malzemeler

• 1 orta boy lahana
• ½ su bardağı darı
• 500 ml sebze suyu ya da su
• 4 adet kuru domates
• 90 gr beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 adet cherry domates
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Kohlrouladen (Alman Usulü Lahana Sarması) Nasıl Yapılır?

• Lahana yapraklarını bir kat soyun ve haşlamak için suya koyarak haşlayın.
• Haşlanan lahananın yapraklarını sarmak için ayırın.
• Harç için darıyı iyice yıkayın. Sebze suyu, darı ve domates ile birlikte darıyı pişirin.
• Pişen darıya peynir, yumurta, kekik, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
• Lahana yapraklarının içerisine 1 yemek kaşığı harç koyun ve katlayarak yuvarlayın.
• Yağı büyük bir tavada ısıtın ve hazırladığınız ruloları arkalı önlü kızartın, kenara alın.
• Domates ve soğanları yağda kavurun, geri lahanaları ekleyin ve üzerine su koyarak pişmeye bırakın.
• Lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Afiyet olsun.

Püf Nokta

• Damak tadınıza göre içeriğini kıymalı ya da pirinçli olarak değiştirebilirsiniz.