Kremalı Sosuyla Fırında Sebzeli Tavuk Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı Sosuyla Fırında Sebzeli Tavuk Pirzola Tarifi için Malzemeler

• 700 gr tavuk pirzola
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak

Sosu İçin

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı krema
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kremalı Sosuyla Fırında Sebzeli Tavuk Pirzola Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk pirzola yerine kemiksiz tavuk but veya tavuk baget kullanabilirsiniz. Her iki seçenek de fırında pişirmeye oldukça uygundur.
• Patateslerin bir kısmını tatlı patates ile değiştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Kırmızı kapya biber yerine sarı veya turuncu dolmalık biber kullanarak yemeğe daha renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
• Krema yerine süzme yoğurt veya yemeklik krema alternatiflerinden yararlanabilirsiniz. Bu değişiklik sosun dokusunda farklılık oluşturur.
• Domates salçasının yanı sıra yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyerek sosun aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanarak daha farklı bir lezzet profili yakalayabilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun aroma sevenler birkaç diş daha ekleyebilir.
• Kekik yerine biberiye, fesleğen veya karışık Akdeniz baharatları tercih edilebilir.
• Toz kırmızı biber yerine füme paprika kullanılarak daha farklı ve belirgin bir aroma elde edilebilir.
• Patateslerin arasına havuç dilimleri veya kabak ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak sosun lezzetini farklılaştırabilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip birkaç dakika daha fırınlayarak yemeği farklı bir sunumla hazırlayabilirsiniz.

Kremalı Sosuyla Fırında Sebzeli Tavuk Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup orta kalınlıkta dilimleyin. Soğanları ay şeklinde doğrayın, biberleri iri parçalar halinde kesin. Sarımsakları ise ikiye bölün.
• Derin bir kapta süt, krema, sıvı yağ, domates salçası ve baharatları bir araya getirip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Geniş bir fırın kabının tabanına patates dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine soğan, biber ve sarımsakları dağıtın.
• Tavuk pirzolaları sebzelerin üzerine dizin. Hazırladığınız sosu kaşık yardımıyla tavukların ve sebzelerin üzerine eşit şekilde gezdirin.
• Kabın üzerini yağlı kâğıt veya folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Daha sonra üzerini açarak tavukların güzelce kızarması için 15-20 dakika daha fırında tutun.
• Tavuklar nar gibi kızarıp patatesler yumuşadığında fırından çıkarın. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.