Latte Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Latte Tatlı Tarifi için Malzemeler

Tabanı için:

• 1 paket yulaflı bisküvi

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Krema piştikten sonra:

• 200 ml sıvı krema

Islatmak için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

• 120 gr beyaz çikolata
• 100 ml sıvı krema

Latte Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yulaflı bisküvi yerine burçak bisküvi, kedi dili veya petibör kullanarak farklı bir taban hazırlayabilirsiniz.
• Granül kahve yerine espresso veya filtre kahve tercih ederek daha yoğun bir kahve aroması yakalayabilirsiniz.
• Beyaz çikolata yerine sütlü ya da bitter çikolata kullanarak tatlılık oranını damak zevkinize göre dengeleyebilirsiniz.
• Kremaya eklenen sıvı krema yerine yarı yarıya labne peyniri ve krema kullanarak daha dolgun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Toz şeker miktarını azaltıp yerine az miktarda bal ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
• Vanilya yerine vanilya özütü kullanarak daha doğal ve belirgin bir aroma sağlayabilirsiniz.
• Üst ganaja çok az tereyağı ekleyerek daha parlak ve pürüzsüz bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Servis aşamasında üzerine kakao, kahve çekirdeği parçaları veya file badem serperek tatlıyı görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Latte Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremayı hazırlamak için tüm malzemeleri derin bir tencereye alın ve tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın, birkaç dakika bekleyerek ilk sıcaklığının düşmesini sağlayın. Ardından sıvı kremayı ekleyip iyice karıştırın ve kremayı dinlenmeye bırakın.
• Kahve ve şekerle karıştırılmış sütü hazırlayın. Bisküvileri bu karışıma kısa süre batırarak hafifçe yumuşatın.
• Tatlıyı porsiyonluk hazırlamak için servis kaselerinin tabanına bir kat bisküvi yerleştirin. Üzerlerini krema ile kaplayın. Aynı işlemi tekrarlayarak her kase için bisküvi ve krema katlarını üç kat olacak şekilde oluşturun. Üst kısmı spatula veya kaşığın tersiyle düzelterek pürüzsüz bir görünüm verin.
• Üst sos için sıvı kremayı ısıtıp kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. Parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip karıştırarak tamamen eritin. Hazırladığınız ganajı porsiyonluk tatlıların üzerine paylaştırın.
• Dilerseniz çikolata sosu ile ince çizgiler yaparak ebruli bir desen oluşturabilir, rondodan geçirilmiş bisküvilerle kaselerin kenarlarını süsleyebilirsiniz.
• Tatlıları buzdolabına kaldırın ve kıvamının tam olarak oturması için en az bir gece dinlendirin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.