Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Lazanya Tarifi için Malzemeler

• 9–10 adet lazanya yaprağı

Kıymalı harç için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates sosu)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine tavuk kıyması veya hindi kıyması kullanın.
• Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar, kabak veya patlıcan ekleyin.
• Domates sosu yerine hazır makarna sosu kullanarak pratiklik sağlayın.
• Beşamel sos için süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt tercih edin.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanın, daha hafif bir sonuç elde edin.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella veya parmesan kullanın.
• Lazanya yaprağı yerine ince dilimlenmiş kabak veya patlıcan kullanarak düşük karbonhidratlı versiyon hazırlayın.
• Ekstra lezzet için katmanlara fesleğen veya kekik ekleyin.
• Daha yoğun kıvam için beşamel sosa biraz krema ilave edin.
• Acı sevenler için pul biber veya acı sos ekleyin.

Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı kavurun.
• Sarımsağı ilave edin, ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Domates, salça ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin, harcı hazır hale getirin.
• Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, koyulaşana kadar pişirin ve tuz-karabiber ekleyin.
• Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos sürün.
• Üzerine lazanya yapraklarını dizin, kıymalı harçtan ve beşamel sostan ekleyin.
• Bu işlemi kat kat olacak şekilde tekrarlayın.
• En üst kata beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.