Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi için Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 adet limonun kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu

Üzeri için (glazür):

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2–3 yemek kaşığı limon suyu

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yoğurt yerine süt veya kefir kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine esmer şeker, bal veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine gerçek vanilya özütü veya limon aroması kullanılabilir.
• Haşhaş yerine hindistancevizi rendesi veya ince çekilmiş badem eklenebilir.
• Limon yerine portakal kabuğu ve suyu kullanarak farklı bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
• Glazür için pudra şekeri yerine bal veya krem peynirli sos tercih edilebilir.
• Daha hafif bir versiyon için şeker ve yağ miktarı azaltılabilir.

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Son olarak haşhaşı ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız kek harcını yağlanmış baton kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol ederek fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Glazür için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırarak akışkan bir kıvam elde edin. Soğuyan kekin üzerine dökerek yayın.

• Limonlu haşhaşlı keki dilimleyerek servis edin. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine ince limon dilimleri ile süsleyerek görsel olarak da şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.