Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Limonlu Muhallebi Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu
• 1 paket vanilin

Limonlu muhallebi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Süt

• Süt yerine: badam sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü kullanılabilir.
• Daha hafif bir tatlı için yarım yağlı veya light süt tercih edebilirsiniz.

Şeker

• Toz şeker yerine: esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu veya stevia kullanılabilir.
• Şeker miktarını damak zevkine göre azaltabilirsiniz.

Un ve Nişasta

• Klasik un ve nişasta yerine: glütensiz un, pirinç unu veya patates nişastası kullanılabilir.
• Nişasta miktarını hafifçe azaltarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.

Limon

• Limon yerine: lime (misket limonu), portakal kabuğu rendesi veya greyfurt suyu kullanılabilir.
• Aromayı artırmak için taze limon yerine organik limon esansı de eklenebilir.

Tereyağı

• Tereyağı yerine: vegan margarin, hindistancevizi yağı veya sadeleşmiş tereyağı (ghee) kullanılabilir.

Vanilin

• Vanilin yerine: vanilya özütü, vanilya çubuğu veya portakal kabuğu rendesi kullanılabili

Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye un, nişasta ve şekeri alın. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için çırpıcıyla karıştırın.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Koyulaşınca ocaktan almadan önce tereyağını, vanilini, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.
• Karışımı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Üzerini limon kabuğu rendesi, nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.