Mantarlı Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlı Menemen Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 200 gr mantar (doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (isteğe göre acı veya tatlı)
• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Mantarlı Menemen Tarifi Alternatif Öneriler:

• Mantar yerine: Kültür mantarı yerine kestane mantarı veya istiridye mantarı kullanılabilir.
• Domates yerine: Konserve domates, domates rendesi veya domates sosu tercih edilebilir.
• Yeşil biber yerine: Kapya biber, sivri biber veya çarliston biber kullanılabilir.
• Zeytinyağı yerine: Tereyağı veya yarı yarıya tereyağı–zeytinyağı karışımı kullanılabilir.
• Yumurta yerine (vegan alternatif): Tofu veya nohut unu ile yumurtasız menemen tarzı hazırlanabilir.
• Baharat çeşitliliği için: Kimyon, kekik veya pul biber yerine isot eklenebilir.
• Ek lezzet için: Soğan (isteğe bağlı), kaşar peyniri veya beyaz peynir ilave edilebilir.

Mantarlı Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış biberleri ekleyip hafifçe soteleyin.
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Domatesleri ilave edin, sos kıvamı alana kadar birkaç dakika pişirin.
• Tuz ve baharatları ekleyin.
• Yumurtaları kırın, sarıları çok dağılmadan karıştırın.
• Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin ve sıcak servis edin.