Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamur yumuşak olmalı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Margarinsiz limonlu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Sıvı yağ yerine:

• Zeytinyağı (hafif aroma için)
• Hindistancevizi yağı (tat ve kıvam için)
• Avokado yağı (nötr tat için)

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
• Yulaf unu (glutensiz opsiyon için)
• Badem unu (glutensiz ve hafif aroma için)

Toz şeker yerine:

• Hindistan cevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
• Akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcı)
• Bal (nem ve tat için)

Limon Aroması İçin Alternatifler

• Portakal veya greyfurt kabuğu rendesi (farklı narenciye aroması)
• Limon esansı veya vanilya aroması (hafif aroma için)

Üzeri İçin Alternatifler

• Toz tarçın serpebilirsiniz (farklı aroma için)
• İnce çekilmiş fındık veya badem serpebilirsiniz

Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.