Mayasız Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?

Mayasız Yumuşak Poğaça için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı mısır unu
• 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• Kaşar peyniri (isteğe bağlı farklı iç de kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam / çörek otu

Mayasız Yumuşak Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri veya karışık peynir kullanabilirsiniz.
• İç harcı olarak patatesli, zeytinli veya ıspanaklı alternatifler deneyebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süt kullanarak daha farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine margarin veya tamamen sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
• Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
• Hamura ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
• Üzerine susam yerine çörek otu veya haşhaş kullanabilirsiniz.
• Mini poğaçalar yerine daha büyük boy yaparak sandviç gibi tüketebilirsiniz.

Mayasız Yumuşak Poğaça Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir kaba alıp karıştırın. Üzerine yumurtayı (birinin sarısını ayırarak) ekleyin. Ardından tuz, şeker, sirke, kabartma tozu ve karbonatı ilave edin.
• Mısır ununu ekledikten sonra unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerine kaşar peyniri koyup kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla hafif çizikler atın. Susam veya çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Afiyet olsun.