Mısır Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır Unlu Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 2,5 su bardağı beyaz un (kontrollü ekleyin)
• İç harç için (isteğe bağlı):
• Beyaz peynir veya lor
• Maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Mısır unlu Poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

• Yoğurt yerine: Kefir veya ayran kullanılabilir (biraz daha yoğun kıvamlı olanlar tercih edilmeli).
• İç harç yerine: Zeytin ezmesi, patates püresi ya da ıspanaklı karışımlar kullanılabilir.
• Beyaz un yerine: Dilerseniz tam buğday unuyla karıştırarak daha lifli bir tarif elde edebilirsiniz.

Mısır Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu karıştırın.
• Üzerine mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyin.
• Kontrollü olarak beyaz unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın, içine peynirli harçtan koyup kapatın.
• Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün, arzuya göre susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.