Okul Çağı Çocukları İçin Zihin Açan Beslenme Önerileri

Eylül ayı geldi ve okullar açıldı. Her ebeveyn gibi siz de çocuğunuzun okulda yüksek başarı göstermesini istiyor olabilirsiniz. Okul döneminde çocuğunuzun algılarını açık tutmak ve konsantrasyonunu artırmak sizin elinizde. Yarının sağlıklı bireylerini yetiştirebilmek için bugünün çocuklarını sağlıklı beslememiz gerekmektedir. Bu noktada hepimize, en çok da anne ve babalara sorumluluk düşmektedir.

Günümüzün en önemli sorunlarından biri çocukların kahvaltı yapmadan okula gitmeleridir. Oysa kahvaltı öğünü ile okul başarısı arasında birebir bağlantı vardır. Kahvaltı yapılmadığında baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik ortaya çıkar; dikkat ve algılamada düşüş yaşanır. Bu nedenle çocukların ebeveynleri tarafından mutlaka kahvaltı yaptırılıp okula gönderilmeleri gerekir.

Aynı zamanda çocukların gün içinde kahvaltı haricinde diğer ana öğünleri atlamamaları da çok önemlidir. Düzenli öğün tüketme alışkanlığı, sağlıklı olmayı da beraberinde getirir.

Zihin açan gıdalara birlikte bakalım:

1. Yumurta: Yumurta iyi bir protein kaynağıdır. Sarısında bulunan kolin sayesinde bellek gelişiminde önemli rol oynamaktadır. İçeriğinde bulunan A, D ve B grubu vitaminleri ile hafızayı güçlendirme özelliğine sahiptir. Dolayısıyla her gün 1 haşlanmış yumurta ya da farklı şekillerde hazırlanmış yumurta kahvaltılardan eksik edilmemelidir.

2. Balık: Yağlı balıklar beyin gelişimi ve fonksiyonu için temel öneme sahip olan DHA ve EPA Omega-3 yağ asitlerini içerir. Beslenme düzeninde bu yağ asitleri bol bulunan öğrencilerin genel yetenek testlerinde daha başarılı oldukları bilindiğinden, çocukların haftada 2 kez balık tüketmesi gerekmektedir.

3. Yağlı Tohumlar: Badem, fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar, içerdikleri Omega-3, Omega-6, magnezyum ve çinko ile beyin gelişiminde ve hafızanın güçlendirilmesinde önemli rol oynarlar. Çocukların beslenme çantasına eklenip, ara öğün olarak yağlı tohum tüketmeleri sağlanabilir.

4. Rafine olmayan tahıllar: Bulgur, yulaf gibi rafine olmayan tahıllar bolca lif ve özellikle sinir sistemini sağlıklı kılan B grubu vitaminlerini içerir. Aynı zamanda zengin bir enerji kaynağı olup, potasyum ve çinko bakımından zengindir. Bu tahıllar konsantrasyon eksikliğine iyi gelmekte ve beyin gelişimine katkı sağlamaktadır.

5. Baklagiller: Protein, kompleks karbonhidrat ve lif deposu olan baklagiller, bol miktarda vitamin ve mineral içerdiklerinden özellikle öğle yemeğinde yendiğinde çocuğun zihinsel faaliyetlerinin öğleden sonra yüksek düzeyde kalmasına yardımcı olurlar. Aynı zamanda tok tutucu etkisi yüksek olan baklagiller haftada iki kez çocukların beslenme düzeninde bulundurulmalıdır.

6. Çilek, yaban mersini, böğürtlen, frenk üzümü: Bu koyu renkli meyve ailesi, yüksek düzeyde antioksidan içerir. Özellikle A ve C vitamini bakımından zengindir. Çalışmalar bu meyvelerin belleği güçlendirdiğini ortaya koymuştur. Çocukların beslenme çantasına eklenip, ara öğün olarak tüketmeleri sağlanabilir.

7. Renkli sebzeler: Domates, bal kabağı, havuç, ıspanak beyin hücrelerine güç ve sağlık veren antioksidan kaynaklarıdır. Çocuğunuzun tüketmek istemediği sebzeleri farklı tariflerde deneyerek bu sebzeleri tüketmesini sağlayabilirsiniz.

8. Süt ürünleri: Süt grubu besinler, D vitamini ve kalsiyum içermelerinin yanı sıra beyin zarının esnekliğini sağlayarak beyin gelişimine katkı sağlamaktadır. Süt içmeyen çocuklar için yoğurt, ayran, kefir veya sütlü tatlılar tercih edilebilir.

9. Et: Ette bulunan demir, çocukların okuldaki enerjileri ve konsantrasyonları için temel öneme sahip bir mineraldir. Yağsız et, en iyi emilebilir demir kaynaklarından biridir. Ette ayrıca belleğe yardımcı olan çinko ve bazı B grubu vitaminleri de bulunur. Bu nedenle çocukların beslenme düzeninde haftada iki kez et bulundurulmalıdır.

10.Zerdeçal: Zerdeçalın içeriğinde yer alan kurkumin pigmenti beyin gelişimine yardımcıdır. Zerdeçal damak tadına göre istenen miktarlarda çorbalara, salatalara ve sebze yemeklerine eklenebilir.

Ayrıca susuz kalan bir vücutta beyin fonksiyonlarında da bozulmalar yaşanabilir. Susuz kalan beyin hafıza zorluğu çekebilir. Sağlıklı bir zihin için çocuklara mutlaka yeterli su içme alışkanlığı kazandırılmalıdır.

Son olarak; çocuklarınıza örnek olabilmek adına siz de sağlıklı beslenmelisiniz. Öncelikle evde bir abur cubur çekmecesi varsa, onu kaldırarak işe başlayabilirsiniz.

Bütün öğrenci ve velilere sağlık ve başarı dolu bir eğitim yılı olmasını dilerim.