Pancarlı Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarlı Kuru Cacık Tarifi için Malzemeler

• 1 orta boy pancar
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Pancarlı Kuru Cacık Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Pancar: Haşlanmış pancar yerine fırında közlenmiş pancar kullanabilirsiniz; daha yoğun ve tatlımsı bir aroma verir.
• Yoğurt: Süzme yoğurt yerine tam yağlı yoğurt, yoğurt-krema karışımı veya laktozsuz yoğurt kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tat için yoğurt miktarını azaltabilirsiniz.
• Sarımsak: Ezilmiş sarımsak yerine sarımsak tozu veya ince doğranmış taze sarımsak da kullanılabilir.
• Tuz ve baharatlar: Tuz yerine deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanabilirsiniz. İsteğe göre karabiber, kırmızı pul biber veya sumak ile tatlandırabilirsiniz.
• Zeytinyağı: Zeytinyağı yerine ceviz veya fındık yağı kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.

Pancarlı Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pancarı önce fırın kağıdına sarın ve ardından alüminyum folyo ile kaplayın.
• 200°C’de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
• Pişen pancarı çıkarıp rendeleyin ve geniş bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
• Hazırladığınız pancarlı cacığı servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.