Patates Mantısı Nasıl Yapılır?

Patates Mantısı için Malzemeler

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı harç için

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• tuz
• karabiber

Üzeri için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Tereyağı
• Domates salçası
• Nane

Patates Mantısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle haşlanmış patatesleri derin bir kapta püre haline getirin.
• tuz, pul biber, karabiber ve maydonozları patateslerin üzerine ilave edip güzelce karıştırın.
• Hazırlamış olduğunuz patates püresinden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
• Yuvarladıktan sonra tam ortasına parmağınızla bastırarak çanak şeklini verin.
• Kıymalı harç için sıvıyağı bir tavada kızdırın ve kıymayı ilave edin suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Kavrulan kıymanın içerisine rendelenmiş domates ekleyin biraz karıştırdıktan sonra baharatları ve en son maydanozu ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın.
• Soğuyan kıymayı çanak patateslerin içerisine doldurun.
• Hazırlamış olduğunuz mantı patateslerini servis tabağına alın.
• Yoğurtlu sos için bir kapta yoğurdu çırpın içerisine sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Patates mantısının üzerine ilave edelim.
• Bir tavada tereyağını eritin kuru nane ekleyin ve yoğurdun üzerine gezdirin.
• Patates mantısı servise hazır, Afiyet olsun.