Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• İç harca ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek daha aromatik bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
• Kaşar peynirinin bir kısmını beyaz peynir veya lor peyniri ile değiştirerek farklı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Patates karışımına çok ince doğranmış kapya biber ekleyerek daha renkli bir iç dolgu elde edebilirsiniz.
• Baharat olarak karabiberin yanında toz kırmızı biber veya kekik kullanabilirsiniz.
• Börekleri küçük rulolar halinde hazırlayarak kahvaltılık veya atıştırmalık sunumlar yapabilirsiniz.

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
• Soğanı küçük doğrayın ve tavada sıvı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş patatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocağı kapattıktan sonra kaşar peynirini ilave edin.
• Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
• Yufkayı tezgaha serin, hazırladığınız sostan üzerine sürün. Patatesli harcı yayın ve rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Afiyet olsun.