Pekmezli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Pekmezli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı sıvı yağ (veya 100 gr tereyağı, eritilmiş)
• Yarım su bardağı şeker (isteğe bağlı, pekmezin tatlılığına göre azaltılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Pekmezli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pekmez, sıvı yağ (veya tereyağ) ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Karışıma yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını (isteğe bağlı) ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur fazla sert olmamalı, ancak elle şekil verilebilecek kıvamda olmalı.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Ardından parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak yassılaştırın. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine fındık, ceviz veya susam serpebilirsiniz.
• Fırını 180 derece’ye ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar, altları hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin, ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.