Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 4–5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 200 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam

Peynirli Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine: Lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek kullanabilirsiniz.
• Maydanoz yerine: Dereotu veya taze fesleğen ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Süt yerine: Yoğurt kullanarak daha yumuşak ve hafif ekşi bir tat yakalayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine: Tereyağı veya margarin kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Un yerine: Tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Şeker yerine: Bal veya pekmez kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Üzeri için: Susam yerine çörek otu, haşhaş veya karışık tohumlar kullanabilirsiniz.
• İç harcı zenginleştirmek için: Zeytin, kapya biber veya haşlanmış patates ekleyebilirsiniz.

Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırın, birkaç dakika bekletin.
• Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• İç harç için peyniri ezin, maydanozla karıştırın.
• Mayalanan hamurdan parçalar koparın, içine harç koyup kapatın ve yuvarlayın.
• Tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.