Peynirli Sultani Bezelye Nasıl Yapılır?

Peynirli Sultani Bezelye için Malzemeler

• 1 kase sultani bezelye
• 1 kase bezelye
• 4-5 adet kuşkonmaz
• 2 adet salatalık
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı ricotta peyniri

Sos için:

• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi

Peynirli Sultani Bezelye Nasıl Yapılır?

• Sultani bezelyenin uç kısımlarını temizleyip çok hafif sıcak suda haşlayalım. Daha sonra soğuk sudan geçirip kenara alalım.
• Bezelyeleri ve kuşkonmazları sıcak suda haşlayalım, suyunu süzüp aynı şekilde maydanoz, dereotunu ekleyelim.
• Ardından sultani bezelye, bezelye, kuşkonmaz ve peyniri ekleyelim. Sos malzemeleri karıştırıp salatanın üstüne dökelim ve üzerine ay çekirdeklerini serperek servis edelim. Afiyet olsun.