Pide Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

Pide Hamuru Tarifi için Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 – 1,5 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

Pide Hamuru Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz un yerine yarı yarıya tam buğday unu kullanarak daha farklı aromaya sahip bir pide hamuru hazırlayabilirsiniz.
• Hamurun daha yumuşak olması için suyun bir kısmı yerine ılık süt kullanabilirsiniz.
• Instant maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanarak da hamuru mayalayabilirsiniz.
• Hamura daha iyi bir doku kazandırmak için yoğurma aşamasında 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
• Hamurun aromasını artırmak için içine bir tutam mahlep veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
• Pidenin üzerini süslemek için pişirmeden önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Pide Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasını hafifçe havuz şeklinde açın.
• Üzerine instant mayayı, tuzu ve toz şekeri ekleyin.
• Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8–10 dakika yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30–40 dakika mayalanması için dinlendirin.
• Hamur kabarıp hacmini artırdıktan sonra havasını hafifçe alarak pide yapımında kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.